Acidification orgnanique ou mineraux
De nombreux acidifiants existent sur le marché, c’est pourquoi, il est préférable d’en connaitre les particularités avant de commencer à les utiliser.
Vous aussi, vous êtes vous déjà posé la question fatidique d’acidifier votre eau de boisson ?
Est-il préférable d’utiliser un acide minéral ou un acide organique ?

Avantages et inconvénients de chaque acidifiant :


Acidifiant organique Acidifiant minéral
Avantages - Réduit la capacité tampon et stimule ainsi la digestion des protéines, de l’amidon et des matières grasses.
- Apporte une solution anti bactérienne (acide lactique, acide formique) contre les bactéries gram négatives (ex : colibacilles ou salmonelles) et/ou anti fongique contre les mycotoxines (acide propionique).
- N’affecte pas la microflore intestinale naturelle de l’animal.
- Améliore la digestibilité du phosphore et du calcium.
- Favorise le développement des lactobacilles (acide lactique). Elles mêmes produisent de l’acide lactique et jouent un rôle de compétition avec les colibacilles et salmonelles.
- Augmente l’efficacité alimentaire grâce à l’apport d’énergie (acide propionique).
 - Réduit le pouvoir tampon dans le tube digestif
- Très bon marché
Inconvénients - Développement d’algues dans la tuyauterie possible - Ne tue pas les bactéries ou mycotoxines
- Très corrosif
- Dangereux pour la santé des animaux


Face à ce constat, l’utilisation d’acides organiques est cohérente contrairement à celle des acides minéraux qui n’est pas conseillée.
Grâce à mon expérience terrain, je vous suggère d’utiliser un cocktail d’acidifiants organiques qui permet d’augmenter le spectre d’action des acidifiants et combiner les avantages de chacun.


Conseils
  • La préconisation par l’eau et non par l’aliment est d’autant plus efficace, qu’un animal affaiblit (le porcelet) boit alors qu’il ne mange pas.
  • Pour de meilleurs résultats, descendez le PH de votre eau pour qu’il soit en bout de ligne compris entre pH 3.5 et pH 4.2. Pour cela, utilisez une bandelette pH ou un PH mètre.



Et vous, que pensez-vous de l’acidification chez les monogastriques ? Souhaitez-vous partager votre expérience avec nous ?


Maxime COPIN
Responsable des marchés Porcs / Volailles