Fr
BeLes besoins en minéraux des ruminants sont bien connus et varient en fonction du type d’animal (brebis –vaches allaitantes – vaches laitières hautes productrices), du poids et des objectifs de performance.
Votre attention doit se porter sur les 3 principaux macroéléments minéraux que sont le Phosphore, le Calcium et le Magnésium.
Les différentes sources de minéraux
A l’état sauvage, le ruminant couvre ses besoins en minéraux par son alimentation. Or, lorsque l’on intègre des fourrages conservés dans la ration des animaux, la part des apports minéraux par les fourrages est relativement faible.
En outre, les animaux sont de plus en plus productifs (GMQ ou Production laitière) ; les besoins en minéraux en sont d’autant plus importants.
BESOINS en MINERAUX – APPORTS par la Ration = Complémentation Minérale (par le CMV).
Exemple de Calcul de ration avec des valeurs standards
Le Phosphore
On retient une valeur moyenne de 1.9 g de Phosphore/ kg de MS pour l’ensilage de maïs. Derrière cette donnée, se cache une grande variabilité avec des valeurs allant de 1.5 à 2.7 g de Phosphore/ kg de MS (données internes Vital Concept).
La couverture en phosphore est donc très différente en fonction des apports par le fourrage.
Exemple 1 : Ensilage de maïs riche en Phosphore.
En intégrant les valeurs du maïs de l’exploitation (2.4 g de phosphore au lieu de 1.8), on observe qu’il n’est pas nécessaire de réaliser un apport complémentaire de phosphore.
Exemple 2 : Ensilage de maïs à faible teneur en Phosphore
A contrario, pour des valeurs phosphore plus faibles (1.7 au lieu de 1.9), l’apport par le minéral devra être plus important
Aujourd’hui, on définit la complémentation minérale par la teneur en phosphore du complément. Les quantités à distribuer dépendent principalement des valeurs des fourrages et de la complémentation en tourteaux et/ou céréales de la ration.
Le Calcium
Tout comme le phosphore, le calcium est indispensable à la vie et est le principal constituant du squelette, il intervient dans la transmission du message nerveux et dans les fonctions musculaires et enzymatiques. On le retrouve dans les légumineuses (trèfles) et les crucifères (chou et colza fourrager). La luzerne est également connue pour sa richesse en calcium. Le calcium est peu présent dans les céréales et l’ensilage de maïs mais les teneurs fluctuent.
La valeur retenue en moyenne pour un ensilage de maïs est de 2g/ kg.
La variabilité est encore plus importante que pour le phosphore avec des teneurs allant de1.1 g à 4.7 g de Calcium/ kg de MS maïs. Cette variabilité est certainement due à l’itinéraire technique de la culture, aux caractéristiques agronomiques de la parcelle.
Exemple 1 : ensilage de maïs à 3g de Ca/ Kg
Exemple 2 – ensilage de maïs à 1.4 g de Ca/ kg
Comme pour le phosphore, la valeur calcium du fourrage principal impacte fortement le bilan calcium de la ration (les apports complémentaires peuvent aller de 64 à 88 g). les apports complémentaires de calcium sous forme de carbonate ou de lithothamne permettent souvent de gérer ces écarts.
Le Magnésium
Il intervient aussi comme un constituant du squelette (rôle plastique). Le magnésium intervient dans le fonctionnement du rumen. Les réserves de magnésium sont très peu disponibles ; il faut donc continuellement en apporter.
Les sources alimentaires de magnésium ne sont pas abondantes. L’herbe jeune en est particulièrement dépourvue.
Les teneurs en magnésium dans l’ensilage de maïs fluctuent de 0.9 à 1.9 g/ Kg. La valeur moyenne retenue est de 1.2 g.
Les permettent généralement un apport suffisant de magnésium. Pour les animaux plus productifs, un apport complémentaire d’oxyde de magnésie est intéressant.
Conclusion
L’étude des différents exemples montrent le poids des fourrages de l’exploitation dans la couverture en minéraux des besoins des animaux.
Au-delà des valeurs alimentaires classiques (MS-MAT-Cellulose Brute- Amidon…..), l’analyse des teneurs en minéraux des fourrages est un bon moyen d’optimiser la complémentation du troupeau.
Les valeurs alimentaires des fourrages renseignées dans les exemples sont les résultats d’analyses réalisées par un laboratoire indépendant et qui propose aujourd’hui des analyses rapides, fiables et peu couteuses des minéraux dans les fourrages.
Ces résultats vous permettent non seulement de caler votre ration sur les composants majoritaires mais aussi d’optimiser votre rationnement minéral. L’appli OPTI’CMV est l’outil gratuit développé par VITAL CONCEPT pour vous permettre de définir en toute indépendance la meilleure complémentation à adopter.
Nathalie Malledan
Responsable Marché Ruminants
