Les publications sur les bienfaits de la chicorée et du plantain sont nombreuses. Aujourd’hui, leurs atouts sont reconnus en élevage bovin comme ovin : Des valeurs alimentaires très intéressantes, jusqu’à 20 % de MAT., Une meilleure valorisation protéique de la ration grâce à leur richesse en tanins permettant de dégrader plus de protéines dans l’intestin (protéines By Pass), Des propriétés antiparasitaires.
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